Os agricultores dizem que porque não há tetas nas amêndoas, não pode ser chamado de “leite de amêndoa”

Se perguntarmos aos produtores de leite, muitos dirão que a palavra “leite” foi sequestrada por génios do marketing do mal e que a sua reputação saudável e saudável está a ser usada para enganar os consumidores e fazê-los comprar numerosos produtos à base de plantas.

Representantes da indústria de laticínios dizem que não há tetas na amêndoa ou na soja, e as alegações de que o leite pode ser obtido a partir dessas leguminosas são fraudulentas.

Contudo, do ponto de vista do marketing, o “suco de amêndoa” é muito menos palatável do que o “leite de amêndoa”, e as objeções da indústria de laticínios podem ser mais de choro pelo leite derramado do que de ataque à sensibilidade dos consumidores.

É marketing

“Embora eu tenha simpatia por aqueles da indústria de laticínios que afirmam que o leite de amêndoa não é leite lácteo, o termo ‘leite de amêndoa’ remonta aos tempos medievais”, escreve Mark Peterson, professor de marketing e práticas comerciais sustentáveis ​​na Universidade de Wyoming. , em um e-mail para Cowboy State Daily.

“Os consumidores razoáveis ​​sabem que o leite de amêndoa tem ingredientes diferentes dos do leite. Não ouvi objeções da indústria de laticínios quando as vendas de leite de amêndoa eram minúsculas.”

A perspectiva do lobby agrícola

A American Farm Bureau Federation apelou recentemente à Food and Drug Administration para fazer cumprir as normas de rotulagem de alimentos para substitutos dos lacticínios. A AFBF disse que é enganoso rotular bebidas à base de plantas e nozes como leite.

“A AFBF apoia o direito do consumidor de ter acesso a produtos sem laticínios, mas um em cada quatro americanos, 83 milhões de pessoas, está confuso ou foi enganado sobre se as alternativas aos laticínios contêm leite, de acordo com uma pesquisa usada pela FDA”, escreveu o vice-presidente da AFBF de Política Pública Sam Kieffer. “As bebidas não lácteas são vendidas na caixa do leite junto com o leite tradicional, muitas vezes com rotulagem que indica que são produtos lácteos. No entanto, as bebidas à base de nozes e vegetais não incluem vários nutrientes importantes encontrados no leite de vaca.”

Uma carta do Farm Bureau ao FDA afirma que a maioria dos consumidores compra alternativas ao leite à base de plantas, acreditando que são mais saudáveis ​​que o leite.

“Essas conclusões demonstram os perigos da utilização do termo leite em produtos não lácteos”, afirma a carta.

O porta-voz do diretor do Wyoming Farm Bureau, Brett Moline, disse que é simples: o leite vem de animais, não de nozes.

“O leite é visto como um produto saudável e nutritivo, então chamá-lo de leite (produtos lácteos alternativos) ajuda na sua aceitação”, disse ele.

Os produtos de carne falsificados também preocupam a indústria agrícola. Moline disse que cabe à indústria compartilhar a importância da rotulagem válida e responsabilizar o marketing privado e os reguladores federais.

“Algumas pessoas não conseguem digerir o leite de vaca, então se quiserem usá-lo, tudo bem”, disse Moline. “Mas os termos de marketing não devem ser usados ​​para confundir ou enganar os consumidores”.

Como os tribunais veem a questão

Este debate sobre os termos utilizados para descrever alternativas aos produtos lácteos e à carne está a intensificar-se. Os tribunais da União Europeia decidiram em 2017 que os produtos lácteos à base de plantas não podem ser comercializados como leite, natas, manteiga, queijo ou iogurte.

Na Europa, esses produtos são comercializados como “bebidas vegetais” ou alternativas à base de plantas.

Nos tribunais dos EUA, os argumentos que afirmam que a comercialização de bebidas à base de plantas como leite cria confusão nos consumidores não se sustentaram.

Uma decisão de 2019 do Tribunal de Apelações do 9º Circuito manteve uma decisão de tribunal inferior de que os consumidores entendem a diferença entre produtos rotulados como leite de soja ou amêndoa e leite proveniente de vaca.

Muitos termos usados ​​no marketing de alimentos são marcas registradas protegidas internacionalmente, como batatas de Idaho, maçãs de Washington, vinhos de Napa Valley e cebolas Vidalia. A venda de produtos que ostentam um rótulo geográfico falso resultou em inúmeras decisões judiciais.

Mas o leite branco puro não tem a mesma influência.

Aceitação por Associação

Elizabeth Minton, professora associada da Universidade de Wyoming, disse que é comum que as empresas associem novos produtos aos existentes porque isso ajuda os consumidores a estabelecer uma ligação e aumenta a probabilidade de aceitação.