As bolachas de chocolate Nabisco acabaram. Esta é a melhor alternativa.

Os fãs de bolos gelados e amantes de crosta de torta de biscoitos estão de luto: as famosas bolachas de chocolate Nabisco não existem mais.

Introduzidos em 1924 e responsáveis ​​pela popularização dos bolos gelados, os biscoitos foram “retirados da lista” este ano, segundo um representante da Mondelez International, controladora da Nabisco. E para esfregar sal na ferida, a alternativa confiável que usei no passado, 365 da Whole Foods Market Brownie Cookie Thins, também não está mais sendo comercializada pela rede de supermercados.

Mas tudo não está perdido! Para bolos gelados em particular, quase qualquer biscoito ou bolacha pode ser usado para montar as sobremesas que não podem ser assadas, e há muitas alternativas para fazer crostas de biscoitos de chocolate para tortas e cheesecakes. Aqui está um resumo de algumas das opções, junto com nossa principal escolha como quase um idiota para as famosas bolachas de chocolate. (RASGAR)

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Biscoitos de chocolate. Infelizmente, estes também se tornaram mais difíceis de encontrar recentemente. (Existe algum tipo de conspiração de biscoitos de chocolate?) Em vez dos grandes retângulos padrão, muito do que vejo disponível nos supermercados e on-line são formas de pequenos animais, o que os tornaria fáceis de colocar em camadas em um bolo gelado. Uma coisa a ter em mente em termos de sabor é que você terá que lidar com a farinha de trigo integral e os aromas de mel em suas sobremesas. (Kodiak Chocolate Graham Bear Bites Preço: $ 6/9 onças online)

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Biscoitos duplos com gotas de chocolate da Tate's Bake Shop. Estes são os mais doces do grupo - talvez resultado das gotas de chocolate meio amargo com que estão repletos - então você pode querer ajustar outros componentes ao usar em uma receita. E embora possam funcionar em bolos gelados (as gotas de chocolate podem ser um problema se você estiver tentando misturá-las em uma crosta), prefiro apreciá-las como estão, com um copo de leite frio. (Tate's ganhou o prêmio principal em nosso teste de sabor de biscoito com gotas de chocolate comprado em loja há alguns anos.) (Preço: US $ 6,29 / 7 onças no Streets Market)

Biscoitos de Chocolate Goya Maria. Sutilmente doces, esses biscoitos tradicionais espanhóis são extremamente versáteis e combinam muito bem com qualquer receita. Por outro lado, falta-lhes o rico sabor de chocolate pelo qual os wafers da Nabisco eram famosos. (Preço: $ 1,49 / 7 onças no Streets Market)

Simple Mills Chocolate Brownie Doce Thins. Se você não tem glúten, estes biscoitos são para você. Eles são feitos de uma mistura de farinha de sementes e nozes e oferecem uma quantidade razoável de sabor de chocolate com um toque agradável. E como estão na extremidade menor do espectro, semelhantes aos biscoitos graham em formato de animal, seriam fáceis de colocar em camadas em bolos gelados. (Preço: $ 4,01 / 4,25 onças na Amazon)

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Oreo fino. Quando o representante da Mondelez (eles também possuem Oreo) os mencionou como um substituto para seus wafers descontinuados, inicialmente fiquei cético. Certamente eles simplesmente queriam conectar outro de seus produtos. Mas então percebi que eles têm tamanho e sabor de chocolate agridoce semelhantes aos dos Famosos Wafers de Chocolate. A fina camada de creme no meio os torna talvez um pouco mais doces, mas é insignificante. E embora você possa pensar que o creme seria um problema nas receitas, Jessie Sheehan, autora do livro de receitas “Icebox Cakes”, disse em um Instagram Reel que o creme simplesmente se misturará em uma crosta de biscoito ou derreterá no chantilly de um bolo gelado. Além disso, de todas as opções listadas aqui, esses cookies serão os mais fáceis de encontrar para a maioria das pessoas. (Preço: $ 4,99 / 10,1 onças na Target)

Biscoitos crocantes de brownie da Dewey's Bakery. Se você quer um biscoito que seja quase idêntico em formato e sabor aos Famosos Wafers de Chocolate (com base na memória, pois não conseguimos encontrar nenhum para fazer uma comparação lado a lado) - é isso. Fundada em 1930 em Winston-Salem, NC, esta padaria que já foi local se tornou nacional em 2018. A marca é vendida em grandes redes como Albertsons e Safeway, e pode ser encomendada online se você não puder adquiri-la na mercearia local loja. Esses biscoitos finos, crocantes, achocolatados e agridoces ficariam ótimos em camadas com creme em um bolo gelado ou em uma crosta de torta. Ou eu ficaria igualmente feliz comendo-os com uma xícara de café ou colocando-os na boca aos punhados para um lanche doce. (Preço: $ 6,49 / 9 onças online)